Coriandre - La botte
La coriandre est l'une des herbes les plus répandues grâce à sa facilité d'acclimatation aux pays tempérés.
Les feuilles ont un goût légèrement anisées.
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Cette jolie plante de la famille de la carotte a de fines feuilles vert clair qui ressemblent à celles du cerfeuil.
La coriandre fraîche s'utilise comme le persil. Elle est à ajouter en fin de cuisson afin qu'elle garde son parfum.
La coriandre aromatise les sauces, les salades, les tajines, omelettes ...
Origine : Espagne
Catégorie : I
Poids : La botte
Références spécifiques
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