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Ce légume de la famille des crucifères est croquant et rafraîchissant. Très riche en eau, il est peu calorique.
Son goût piquant provient de sa teneur en souffre. Le souffre est bon pour le système immunitaire.
Le radis se mange cru à la croque au sel, en rondelles, en salade avec des carottes.
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Radis rouge lavé, préparé.
Origine : France
Catégorie : I
Poids : La botte
Références spécifiques
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