

L'asperge, légume typique du printemps au goût unique.
Elle se mange froide ou chaude, en entrée ou accompagnement.
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Les asperges blanches se font cuire à l'eau bouillante salée, après avoir été pelées et leurs tiges raccourcies de quelques centimètres. Elles se font cuire entières pendant 20-30 minutes. Les pointes sont tendres et fragiles, à manipuler avec précaution.
Origine : France
Catégorie : I
Poids : La botte de 500 G
Références spécifiques
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