

L'oignon de Roscoff AOP se reconnaît par sa couleur rosée, mais surtout sa saveur et sa qualité de conservation.
Consommé cru, son odeur est fruité, sa texture croquante et très juteuse et ses arômes sont intenses et complexes. Son goût sucré et peu piquant permet son utilisation en salade.
Consommé cuit, sa texture est fondante. Il cuit plus rapidement que les autres oignons, il est très pratique à cuisiner.
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Origine : France
Catégorie : I
Poids : La tresse (environ 1 kg)
Références spécifiques
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