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Légumes
Le radis noir se présente sous la forme d'une longue racine noire à chair blanche.
Il est délicieux cru, râpé ou en rondelle avec un léger assaisonnement.
Il est riche en vitamines Bet C, en fibres et très peu calorique. Le radis noir est reconnu pour ses qualités détoxifiantes pour l'organisme.
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Légumes
Petit et croquant, le radis rose se déguste à tout moment.
Il est consommé cru, en entrée, salade ou à la croque.
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Légumes
Ce légume de la famille des crucifères est croquant et rafraîchissant. Très riche en eau, il est peu calorique.
Son goût piquant provient de sa teneur en souffre. Le souffre est bon pour le système immunitaire.
Le radis se mange cru à la croque au sel, en rondelles, en salade avec des carottes.
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Légumes
Avec ses feuilles aux senteurs piquantes et prononcées, le romarin est d'origine méditerranéenne.
Il entre dans le mélange d'herbes qui se nomme "herbes de Provence".
On l'utilise comme assaisonnement de l'agneau, du lapin, du gibier, du porc ou encore de la volaille.
Le romarin s'harmonise parfaitement avec le thym et l'ail.
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Légumes
A réception, détacher les feuilles du cœur avec un couteau.
La rougette se déguste en salade composée ou pour accompagner une viande.
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Légumes
Utilisé frais ou séché, le thym s'exprime bien à la cuisson.
Ses arômes herbacés et toniques agrémentent les sauces, courts-bouillons, grillades, fromages frais ...
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La pomme de terre grenaille est récoltée à la main.
Elle est petite et ronde, et offre une chair fondante aux notes agréablement sucrées.
Elle ne se pèle pas. Pour la cuisson, elle est délicieuse et croquante sautée à la poêle, fondante en cocotte ou au four.
Elle accompagne les poissons, le poulet ou une viande.
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Légumes
Ce légume de la famille des crucifères est croquant et rafraîchissant. Très riche en eau, il est peu calorique.
Son goût piquant provient de sa teneur en souffre. Le souffre est bon pour le système immunitaire.
Le radis se mange cru à la croque au sel, en rondelles, en salade avec des carottes.
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Légumes
C'est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. Elle fait partie de la famille des chicorées rouges.
La Trévise ressemble à un chou mais elle est moins pommée et ses feuilles sont plus tendres.
Sa saveur est légèrement amère. Vous pouvez donc la mélanger à d'autres salades plus douces (scarole, mâche par exemple) pour l'apprécier à sa juste valeur.
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Légumes
Les oignons blancs ont une saveur plus douce et moins piquantes que les poignons jaunes.
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