Légumes

Les haricots verts sont des légumes peu caloriques et délicieux, qui accompagnent merveilleusement bien tous les poissons et les viandes. Monté en fagot à l'aide d'une herbe comme la ciboulette, il peut être d'excellente présentation.

La texture fondante et onctueuse de la courgette est parfaite dans de nombreuses recettes. En gratin, en soupe, poêlée, elle nous offre un goût subtil et délicat.

Le navet boule d'or a une chair jaune, fine et tendre après cuisson. Il a un goût très doux, moins puissant, plus sucré que celui du navet classique. La saveur du navet s'associe très bien à celle des carottes.

Le navet est un légume de la famille des crucifères, de forme bulbeuse et à chair blanche. Il est facile à cuisiner et se marie avec une multitude d'autres aliments. Il a une saveur très douce. Il se déguste comme une pomme de terre : cuit à la vapeur ou à l'eau, en légume d'accompagnement.

Avec sa chair orangée, la patate douce met de la couleur dans vos plats. Délicatement sucrée, elle se cuisine de l'entrée au dessert. Elle ne se mange pas crue. La patate douce se prête aux mêmes préparations que la pomme de terre, en frite, cuite au four, en purée, ou encore en poêlée. Elle se garde à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Légume d'hiver par excellence, le poireau résiste très bien au froid. Grâce à différentes variétés, il est cultivé tout l'année. Sa saveur subtile et délicate agrémente à merveille les soupes.

La betterave présente un goût très doux et sucré. Elle est apprécié en crudités ou cuisiné.

Variété de tomate juteuse qui possède des cavités marquées et de nombreux pépins. Facile à évider.

La tomate Ananas a une saveur très douce, fruitée et parfumée. Idéale pour les salades.

Avec sa belle forme de cœur, elle a une saveur très gourmande, fruitée et parfumée. Idéale pour les salades.

Mélange de plusieurs variétés : tomate Ananas, tomate Cornue des Andes, tomate Green Zébra, tomate Rose de Berne Tomates cultivées en plein terre sous le soleil de Provence. Idéale pour les salades.

Utilisé comme un légume, elle a la particularité de se consommer aussi bien crue que cuite.  Elle a une chair juteuse et parfumée. Idéale en salade, la tomate est aussi délicieuse au four ou en gaspacho.