L'artichaut est un légume charnu et tendre.
Délicate et généreuse, la chair de l'artichaut est gorgée d'antioxydants.
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Originaire du bassin méditerranéen, l'artichaut est le résultat de différents croisements botaniques. Les premières traces de ce légume remontent au milieu du XVIe siècle.
L'artichaut se consomme cuit. Sa chair parfumée et délicate ne demande que peu d'assaisonnement.
Origine : Espagne
Catégorie : I
Poids : La pièce
Références spécifiques
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