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L'endive, ce légume délicieux se déguste cru ou cuit. Elle est croquante et devient fondante une fois cuite. Elle est typique du nord de la France.

La betterave présente un goût très doux et sucré. Elle est apprécié en crudités ou cuisiné.

La carotte est un légume racine. Elle a une forme épaisse et allongée et un goût doux et sucré.  C'est un des légumes des plus populaires sur les tables françaises.

L'ail rosé de Lautrec est une appellation qui désigne une production traditionnelle d'ail de la région de Lautrec dans le département du Tarn en France.

Le champignon de Paris est légèrement parfumé et délicat, il absorbe les arômes et s'accommode dans de nombreuses préparations. 

La coriandre est l'une des herbes les plus répandues grâce à sa facilité d'acclimatation aux pays tempérés. Les feuilles ont un goût légèrement anisées.

Avec sa chair orangée, la patate douce met de la couleur dans vos plats. Délicatement sucrée, elle se cuisine de l'entrée au dessert. Elle ne se mange pas crue. La patate douce se prête aux mêmes préparations que la pomme de terre, en frite, cuite au four, en purée, ou encore en poêlée. Elle se garde à l'abri de la chaleur et de la lumière.

La sucrine est une petite laitue allongée aux feuilles épaisses, charnues et serrées.  Les feuilles sont croquantes et fondantes au goût légèrement sucré. Le goût de la sucrine évoque celui de la noisette.

L'oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. L'oignon jaune convient aux longues cuissons et à la préparation de fonds ou de bouillons.  L'oignon piqué de clous de girofle est un classique dans les ragoûts.

Cru ou cuit, le chou fleur permet de nombreuses recettes qui raviveront vos papilles, tout en fournissant de précieuses vitamines. Un légume à consommer sans modération ! 

L'aubergine présente une belle peau violette et brillante ainsi qu'une chair blanche et moelleuse. Grace à sa texture et à sa saveur, c'est un légume très apprécié.

Utilisé comme un légume, elle a la particularité de se consommer aussi bien crue que cuite.  Elle a une chair juteuse et parfumée. Idéale en salade, la tomate est aussi délicieuse au four ou en gaspacho.