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Légumes
C'est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. Elle fait partie de la famille des chicorées rouges.
La Trévise ressemble à un chou mais elle est moins pommée et ses feuilles sont plus tendres.
Sa saveur est légèrement amère. Vous pouvez donc la mélanger à d'autres salades plus douces (scarole, mâche par exemple) pour l'apprécier à sa juste valeur.
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Légumes
Les oignons blancs ont une saveur plus douce et moins piquantes que les poignons jaunes.
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Légumes
Dès le début du printemps, le navet en botte pointe le bout de son nez.
Idéal en accompagnement de vos plats, il se déguste cuit à la vapeur ou glacé, caramélisé.
Pensez à garder les fanes, elles peuvent se cuisiner et sont une excellente source de vitamine A,C et E.
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